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Solo ingredienti sani e naturali sono ammessi nella cucina di Stefan Egger - cuoco dietologo diplomato e consulente alimentare - e...il palato lo sente. Generosa carne di maiale e di manzo proveniente dalle vicine fattorie biologiche, selvaggina dalla riserva di caccia del Theresa, pesci dai vicini laghi, frutta e ortaggi dal Tirolo ricchi di vitamine: ecco il segreto delle fantasiose creazioni culinarie dei cuochi dell'hotel Theresa abilmente diretti dallo chef Stefan Egger. Vi basterà dare un'occhiata alle pietanze per rimanere rapiti; dopo il primo boccone poi rimarrete incantati. Stefan Egger, che è stato un maratoneta e allenatore, conosce le necessità di un organismo sano come nessun altro e sa come tradurli in creazioni culinarie. I piatti di Stefan Egger sono insieme buoni e portatori di energia: tutto questo per la salute del corpo. Ecco perché l'attenta ed accurata scelta di prodotti biologici e la loro lavorazione è per lui così importante. Da non trascurare è anche la scelta di vini pregiati provenienti dalle migliori zone di produzione, che potrete assaggiare con la nostra sommelier diplomata Theresa Egger.
Piuttosto che una piatta equivalenza internazionale tra i diversi modi di intendere la vita, Slow Food porta avanti le ragioni di una cultura che mette l'accento sulle variegate individualità degli uomini. Per maggiori informazioni www.slowfood.com.
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