La durabilité au Theresa

La durabilité au Theresa

Ce que nous souhaitons avant tout, c'est proposer à nos hôtes un séjour de grande qualité et du plus haut niveau. En même temps, nous ne voulons pas que vous vous demandiez si nous prenons soin de notre environnement. Cela, c'est notre rôle à nous. Nous sommes un hôtel du bien-être innovant et avons mis en place un bilan climatique personnel (Ets. ClimatePartner, Munich) pour apporter notre contribution à la durabilité et à la protection de notre environnement. Cette année, nous allons réduire de 25% nos émissions de CO². La préservation de nos ressources est une tâche quotidienne.

Produits régionaux

• Stefan Egger, notre chef-cuisinier, est un inconditionnel des produits bio locaux et utilise fruits et légumes, champignons, baies, fromage, produits laitiers, herbes fines, viande, gibier et céréales de saison, produits par les fermiers des lieux. Non seulement cela se sent au goût, mais c'est une contribution énorme à la protection de l'environnement. Nous connaissons nos fournisseurs personnellement et savont d'où viennent les produits.
• Stefan Egger s'implique dans cette démarche au point qu'il renonce entièrement aux longs transports des poissons de mer. Pour toutes ces variétés de poissons, la livraison dure entre 5 et 10 jours (jusqu'à 20.000 km) avant que le poisson "frais" arrive dans la vallée Zillertal.
• Au THERESA, vous ne trouverez quasiment plus que des poissons d'eau douce des fleuves et lacs autrichiens : saumon des Alpes de Basse-Autriche, truite de rivière du Tyrol, corégone du lac de Constance, omble-chevalier des lacs Attersee et Mondsee, anguille de Marchfeld ... le choix est vaste et la livraison se fait en 48h au plus (400 km max.).
• Notre équipe en cuisine fait également le pain dans sa propre boulangerie - ce qui évite la livraison quotidienne du pain en voiture.
• Le gibier (chamois, cerf, ...) provient de notre propre chasse
• Il n'y a pas que le concept de "Slowfood" qui soit adopté ici. La contribution - dans toute sa globalité - à préserver un environnement sain fait partie intégrante de nos principes.

Région

• Pour l'équipement de nos installations, nous veillons à ce que les matières premières et matériaux utilisés viennent de la région.
• Les artisans qui travaillent ces matériaux chez nous viennent des environs et travaillent avec nous depuis de nombreuses années.
• Ainsi, les trajets en voiture sont réduits au minimum indispensable
Les produits de soins des Alpes :
• Alpienne : Prenez-soin de vous et de votre corps : parce que toutes les composantes sont 100% naturelles, viennent des Alpes tyroliennes, ont poussé à l'état sauvage, ont été cueillies et travaillées à la main. Alpienne est un fournisseur et partenaire dont les produits sont climatiquement neutres.
• Huile de roche du Tyrol : elle est produite sur le lac Achensee et, grâce à sa haute teneur en souffre naturel, elle a des effets salutaires et soigne la peau, les cheveux, les articulations et l'ensemble de l'appareil moteur.

Vacances sans voitures

• Zell am Ziller est parfaitement relié au réseau des chemins de fer autrichiens. Nombreux sont les vacanciers qui viennent chez nous en train. Sur demande, nous allons les chercher gratuitement à la gare et les y reconduisons à la fin de leur séjour.
• Si vous venez en voiture, vous pourrez la garer gratuitement dans notre garage et n'en aurez plus besoin pendant votre séjour
• Sur place, vous pouvez prendre le petit train d'autrefois "Zillertalbahn" ou les transports en commun pour découvrir l'ensemble de notre belle vallée.
• Pour bouger pendant votre séjour, nous mettons vélos et VTT gracieusement à votre disposition – et si vous n'avez plus assez de forces pour rentrer à l'hôtel par ce moyen, il vous suffit de prendre le train - le transport du vélo est gratuit.
• Pour toute réservation d'une semaine, nous offrons aux hôtes du THERESA une Zillertal-Activ-Card : elle leur permet d'emprunter gratuitement les remontées mécaniques, trains et bus de la vallée Zillertal.
• Pendant votre séjour, un service de navettes est proposé à nos hôtes pour leurs randonnées guidées, safaris du ski ou sorties culturelles guidées.

Énergie solaire

• En avril 2011, nous avons transformé nos installations de chauffage : deux brûleurs de fuel de 400 KW ont été sortis et remplacés par un brûleur de gaz naturel de 150 KW et deux brûleurs de gaz bio de 50 KW chacun. Ainsi, nous produisons de la chaleur, mais aussi notre propre électricité.
• Pour information : 1 tonne de fuel = 270 kg CO², 1 tonne de gaz = env. 40 kg CO²
• La récupération de chaleur de notre spa est elle aussi naturelle et préserve notre environnement. Des panneaux solaires de 150m² approvisionnent notre espace bien-être de plus de 3.000 m² en énergie solaire propre.
• L'espace bien-être du THERESA est doté d'un grand jacuzzi intérieur et extérieur, d'un bassin d'eau saline chauffé toute l'année dans le jardin et d'une piscine extérieure, ainsi que de bassins d'eau froide où plonger après une séance de sauna. Tous ces bassins sont dépourvus de chlore et nos "aquaphiles" se baignent dans de l'eau douce enrichie en oxygène et en énergie.
• Les éclairages de tout l'hôtel (partout où cela a été possible) se font avec des lampes LED ou lampes à basse consommation et détecteurs de mouvement.
• Grâce aux cartes à puce, l'électricité n'est utilisée dans les nouvelles chambres que lorsque leurs occupants s'y trouvent.
• Tous les draps et nappes sont lavés dans la buanderie de l'hôtel, ce qui limite à nouveau les transports en voiture ou en camion.
• Pour protéger notre environnement, les serviettes de toilette ne sont changées dans les chambres que sur demande, lorsque elles sont déposées dans la baignoire ou dans la douche. Dans le cas contraire, elles seront réutilisées par nos vacanciers.
• Pour laver notre linge, nous n'utilisons que des lessives écologiques.
• "Les Alpes sont le climatiseur de l'Europe" : c'est parce que le climat des Alpes est tel qu'il est aujourd'hui que nous pouvons nous permettre de renoncer à la climatisation qui consomme énormément d'énergie.

Tri des déchets

• Au THERESA, les déchets sont systématiquement triés : papier, plastique, verre, métal, bio et autres déchets. Les membres de notre équipe ont reçu des consignes pour éviter au maximum la production de déchets.
• Au Buffet, vous ne trouvez plus d'emballages-portion, également pour limiter la production de déchets.
• Nos fournisseurs soutiennent eux aussi la démarche qui consiste à éviter les déchets. Dans la mesure du possible, tout en respectant les consignes d'hygiène, les produits sont emballés dans des cartons recyclables et transportés sur des "Europalettes" ou coques en plastique dur réutilisables et chariots lors des livraisons.