Monats-Archiv: Oktober 2015

….warum die antike Burgunder-Pendeluhr so schlägt wie sie schlägt?

Antiquitäten sind die große Leidenschaft von Seniorchefin Theresia Egger. Über beinahe jedes liebevoll gehegte Sammlerstücke gibt es eine interessante Geschichte zu erzählen.  So auch über die antike Burgunder-Pendeluhr, die im Kaminrestaurant einen Platz gefunden hat, an dem sie nun richtig zur Geltung kommt. (mehr …)
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THERESAs kunterbunter Kinderherbst

Seit Dezember 2014 kümmere ich mich um die Kleinsten hier in unserem THERESA - für einen gelungenen Urlaub mit Kindern. Kinderbetreuerin zu sein ist mein absoluter Traumberuf. Seit ich denken kann, war es mein Wunsch mit Kindern zu arbeiten und sie zu betreuen. (mehr …)
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Zeitgemäßes modernes Gastgebersein

Was heißt es eigentlich ein zeitgemäßer Gastgeber zu sein? Wie verbindet man Zeitgeist, Modernität und auch Authentizität wenn ein Betrieb schon mehr als 50 Jahre besteht? Diese Fragen habe ich mir nicht nur einmal gestellt. (mehr …)
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THERESA-Schnappschuss: Ein Kisterl voller Steinpilze!

Wir sind in den Pilzen gewesen und haben große Beute gemacht! Die Haubenküche Tirols kommt im Herbst ohne Steinpilze kaum aus. Wir im THERESA verwenden sie am liebsten um Wildgerichte zu verfeinern. Unser Hirschragout aus eigener Jagd mit Steinpilzen ist unser Klassiker schlechthin. Wegen ihrem hohen Eiweißgehalt setzen wir die Steinpilze außerdem sehr gerne in…
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