... darauf kommt es an

... eines Weines dient dazu, den noch nicht allzu lange gelagerten und somit relativ jungen Wein mit Luft in Berührung zu bringen.

... ist mir klar, warum Rotwein die Lippen austrocknet?

Süsser Wein ist längst kein "Damengetränk" mehr!

Schuld sind die im Rotwein enthaltenen Anthocyane ...